Vinho Tinto Vinícola Artesã Rococó Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc 2020

ORIGEM: São Gonçalo do Sapucaí – MG

TIPO DE UVA: Cabernet Sauvignon 52% e Cabernet Franc 48%

BARRICA: 13 meses barrica francesa de primeiro de uso.

DEGUSTAÇÃO: Cor rubi profunda com nuances violáceas. No nariz, frutas negras como cereja e ameixa-preta são acompanhadas de frutas secas como figo e passas. Aromas de café, coco e chocolate ressaltam a complexidade adquirida pelo estágio em barrica. Em boca, as frutas são complementadas por um leve herbáceo, trazendo um agradável mentolado no paladar. Além disso, suaves notas de cedro e noz-moscada brindam seu final cativante e persistente. Frescor e taninos bem equilibrados pelas frutas negras, com corpo médio-alto que destaca com grande elegância sua complexidade.

HARMONIZAÇÃO: Taninos e acidez presentes, somados à excelente textura em boca, tornam o Rococó 2020 um vinho fácil de harmonizar com diferentes pratos. Acompanha muito bem carnes vermelhas em geral, massas como molho vermelho, charcutaria e comida mexicana.  É ótima companhia para ravioli de guancialee gema com ragu de linguiça caipira, bife ancho grelhado, lasanha de abobrinha e berinjela ou queijos de ovelha como o Pecorino.

GRADUAÇÃO ALCOÓOLICO: 14,%